La Directora de Márketing y Comunicación de Bornay Dessert, Carolina Bornay Pérez, representó a su empresa en el espacio semanal de la AMEP en Onda Cádiz: Empresarias, una a una. Bornay Dessert es una compañía muy conocida dentro y fuera de nuestra provincia gracias a sus helados La Ibense Bornay.

El lema de Bornay Dessert es "Innovación para un nuevo mercado". Bajo esta premisa, esta empresa familiar, con una larga trayectoria, elabora productos (helados y dulces, principalmente) con materias primas de primera calidad y una técnica en la que han sabido aunar tradición e innovación.

La gran variedad de sus productos es el resultado de una constante investigación y desarrollo dentro de la empresa, que siempre apuesta por productos innovadores. La empresa cuenta con unas instalaciones de última generación que ocupan 2.000 metros cuadrados.

La fábrica, ubicada en Jerez, cuenta con un moderno control de procesos informatizados, sistema robotizado de empaquetamiento, llenados automáticos, etc. Junto a esto, cuentan con un programa de trazabilidad muy completo y novedoso.

En los últimos años, han desarrollado además un proyecto de franquicias con el que está obteniendo excelentes resultados.